Mướp đắng là loại quả giàu vitamin và khoáng chất như protein , lippit, cacbon hydart, canxi kali , magie , sắt,.. Mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt giải độc , diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư . Với lượng vitamin C có trong mướp đắng , còn giúp tắng sức đề kháng cho cơ thể , kháng viêm tốt . Các mẹ chế biến các món ăn đặc sắc từ mướp đắng : mướp đắng ướp đá, mướp đắng chiên trứng, mướp đắng nhồi thịt.